On trouve ici ceux qui transforment la matière première, les boulangers, chocolatiers, bouchers, traiteurs. On trouve aussi ceux qui nous font découvrir les saveurs voluptueuses ou originales, les caves, les épiceries fines, les thés. Enfin ce sont les salons qui nous font voyager en Asie, en Amérique, en Afrique d’où nous viennent leurs thés et cafés.